所需食材
·牛排肉 300克 ·小白菜300克 ·萝卜300克 ·香菇2个 ·大葱2根 ·干海带片1张 ·豆芽50克 ·盐少许 ·大酱3勺 ·辣椒酱5勺 ·酱油3勺 ·辣椒粉2勺 ·胡椒粉少许 ·蒜蓉2勺 ·香油少许 ·食用油少许
制作方法
1、将300克小白菜洗干净，去掉根部。烧一锅开水，放入少许盐，放入小白菜煮。
2、小白菜根部朝下面放，煮大概2分钟左右。小白菜捞出，放入冷水中浸泡。
3、将两个香菇用手撕成四份，萝卜300克切成四瓣一厘米厚的片，大葱切成5厘米的葱段。
4、将300克牛肉切成3-5厘米长的方形肉片，锅热后放入少许食用油，再放入牛肉、放盐少许，香油少许，胡椒粉少许，蒜蓉2勺快速翻炒。
5、翻炒几下后，放入小白菜、香菇、萝卜片、大酱、辣椒酱炒拌均匀。
6、放入10杯冷水，和干海带片，拌均匀，盖锅盖中火煮沸。
7、煮沸后，捞出海带片。倒入豆芽50克，继续煮40分钟。
8、煮40分钟后，倒入酱油3勺，大葱、辣椒粉2勺再次沸腾后即可出锅。
杂烩汤顾名思义大杂烩一锅炖么，每个人口味不同放的食材也不相同，我个人比较喜欢小酥肉丸子搭配，一般再加点大白菜，粉丝，黄豆芽，豆腐等自己喜欢的蔬菜，先葱花爆香把大白菜黄豆芽一起炒一炒，断生后加水煮开再放其他的配料煮熟加点盐鸡精调料就好了，出锅时候撒点香菜蒜苗，如果把水换成高汤就更好了，主要还是看个人口味，喜欢啥放点啥配料。
