食材用料：大米150～200克，干贝50～80克，干虾仁50g，生菜100g，盐1小勺
1/9 干贝，虾仁，姬松茸（可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替）洗净，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用来煮粥非常棒，营养也在这个汤里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干贝泡软之后捏碎，待用，干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用
2/9 准备生菜，
3/9 锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅，这个炒米的步骤要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。
4/9 炒过的米，放入姬松茸汤里煮，大火煮，姬松茸汤是要在炒米前准备好的，步骤：姬松茸切小块，不要太小，要不影响口感，泡姬松茸的水加入清水烧开，放入3片姜和姬松茸煮，捞取浮沫，这就是煮粥的原汤了，非常好吃
5/9 干贝用一点点油稍微炒一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮
6/9 小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会
7/9 生菜切丝，备用
8/9 煮到这样就可放盐了，依据自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，绿绿的菜，香香的粥！
9/9 成品！真的很香，吃下去很舒服！因为米炒过，所以煮粥不用很长时间就煮好了，喷香酥软，鲜香海鲜粥！这道菜的唯一调味料就是少许的盐
干贝提前半天到一夜泡发， 先清洗干净，然后加1勺料酒（去腥），2个姜片，1个白葱段，适量的清水泡发。泡好后的干贝又软又白。然后把泡好的干贝扯成细丝。
步骤 2
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大米洗干净后，提前泡1~2个小时，会比较容易煮烂，不泡也可以的。
步骤 3
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北方买不到新鲜的虾，用的冻虾。虾解冻后去头去皮。留虾头，虾仁备用。
步骤 4
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先把米和适量泡发干贝的水放入电饭锅中，按????煮粥键。 水的用量是平时煮饭的3~4倍。
步骤 5
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锅中倒油，中小火，油热后下入葱花和蒜片，炒出香味后放入虾头煸炒，期间用锅铲把虾头压一压，使虾头的红油更好的分泌到油脂中来。然后加入少量的热水，水不要太多。加水的目的是为了更好的释放虾头的营养成分。如有浮沫，用勺子撇净。
步骤 6
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煮好后，把虾头捞出来丢掉不要。 （接下来这一步也可以加一些红萝卜碎进来，胡萝卜相对不容易熟，这个时间下锅先煮一下，节约时间又省事。如你还想放青菜或娃娃菜之类的，等到红萝卜煮熟后就可以加入。）
步骤 7
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这时可再加入1小勺熟的虾油（没有也可不加），下入虾仁和干贝丝，等到虾仁变色，就可以关火了。这个时候电饭锅里面的粥也煮的差不多了。 （虾仁可切小段）
步骤 8
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把粥和配料连汤一起放入砂锅里。
步骤 9
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加入小西芹碎和小西芹叶，再熬煮个7~10分钟左右的样子，撒入小香葱碎，再根据自家的口味调整一下甜咸度，就可以出锅了（我添加了1勺盐）。 你也可以把处理好的配料连汤一起倒入电饭锅里 ，是一样的。
步骤 10
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选择干贝要选择这种淡干工艺的????。别为了图便宜买那种含盐量超级大的又潮湿的干贝，结果不用加盐，都咸的要命????
步骤 11
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你也来一碗这款不错的营养粥吧！????
