三文鱼背肉和腩肉区别（三文鱼背脂肉为什么便宜）

1、三文鱼腩是肚上的肉，表皮上有一层白色的膜，富含油脂，而三文鱼肉并没有一层白膜。

2、三文鱼腩呈条状，而三文鱼肉呈块状，两者相比较三文鱼腩比三文鱼肉的鱼片要小一些。

3、三文鱼腩的纹路是一条条白色的，相当于三文鱼肉来说，纹路较粗较密集，而三文鱼肉的纹路细小，比较疏。

个人觉得三文鱼的鱼背比鱼腩肉好吃！肉质弹牙紧实，而鱼腩油脂稍大点影响口感！