炝锅面怎么炒不出炝锅味（炝锅面怎么下锅才清爽不粘稠）

在做炝锅面的时候加入一点葱花更能提鲜增味，让整碗汤都充满浓郁的葱香，但有些人做出来的味道总是不够，这是因为在制作的步骤上没有正确。还有就是火候掌握的不好，家里的火没有饭店的火大。