寿司的黄瓜是熟的吗（寿司用水果黄瓜么）

寿司的黄瓜不是熟的。日本寿司的材料一般都是用生的，米饭不是。黄瓜和萝卜是生的，切细丝就好，生的口感好一点。头尾不重要，主要是中间要裹实。