食材明细
鲫鱼、面粉、白糖、米醋、番茄酱、大葱、姜丝。
1、材料：鲫鱼，面粉，白糖，米醋，番茄酱，大葱，姜丝（忘记拍了）。
2、鲫鱼用料酒，胡椒粉腌十来分钟。
3、把大葱切丝（我加了几根辣椒丝），水淀粉
汁调好，用米醋，番茄酱，白糖，白开水调好。
4、面粉调成糊。
5、鱼挂好糊。
6、油热到6,7分热下锅炸。
7、炸至金黄色。
8、捞出来控油。
9、锅里热油。
10、下姜丝翻炒片刻。
11、把调好的汁倒进去煮开。
12、汁开以后，把鱼放进去两边都占满汁。
13、汁开以后，把鱼放进去两边都占满汁。
14、把鱼捞出来摆好。
15、锅里的汁勾芡，然后浇在鱼身上就可以了，最后把大葱丝，辣椒丝摆在鱼身上就可以了。
1，将鱼肉洗净，片出鱼片，鱼片放入碗中。
2，加入姜片，料酒，鸡蛋，盐，黑胡椒，搅拌均匀腌制半小时。
3，取出鱼片蘸上淀粉，锅中烧油，油温升高后放入鱼片，定型后捞出再复炸一次。
4，炸至金黄熟透，锅中放入炸鱼用过的油加入番茄酱，生抽，将鱼块在里面翻炒均匀即可。
