1、龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
2、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。
刺少肉嫩，无腥味和异味，高蛋白、营养丰富，具有保护视力、保护血管、美容养颜的功效。
龙利鱼是生活在大海偏底层的鱼类，肉质非常的爽滑，鱼肉煮的再久都不会老，而且没有任何的腥味异味儿。有着极高含量的不饱和脂肪酸以及蛋白质。
龙利鱼当中所含有的欧米茄-3脂肪酸，可以帮助人体更好地抑制眼睛里面所产生的自由基，也就是说如果能够坚持吃龙利鱼的话，其实能够帮助人体眼睛防止心血管的产生，也就能够更好地降低眼部晶体产生炎症的概率。长时间吃的话，眼睛能够变得更加的明亮，不容易浑浊，而且眼部周围的肌肤也不容易衰老。
