五花肉和精瘦肉有什么区别（五花肉和精瘦肉哪个有营养）

五花肉和精瘦肉的根本区别是：五花肉是有肥瘦肉相间而且层次感特别明显的肉。但精瘦肉就不同了，精瘦肉是经过精细提炼的，是去除了所有的肥肉，只剩下了瘦肉，两者之间的明显区别是一目了然，一个是带有肥肉，一个是一点肥肉都不带的精瘦肉。

精瘦肉是纯瘦的，五花肉有肥有瘦，适合红烧，粉蒸肉，扣肉，炖菜。