黑胡椒粉什么菜不能用（黑胡椒粉炒菜正确用法）

黑胡椒粉一般是用在荤菜里面，可以去腥，增香，并不是什么菜都会用到的，素菜一般来说是不需要用的。

胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。