豆角 500克，五花肉 1块，手擀面 500克，核桃油（拌面） 2汤匙，八角 1个，花椒粒 适量 桂皮 1块，陈皮 1片，香叶 2片，辣椒 1个，葱段 1段，姜片 1片，老抽 1汤匙，盐 2茶匙，蚝油 1汤匙
做法步骤
步骤 1
准备：豆角1斤，去除豆角筋后将整根豆角分成两段，过去洗净。
步骤 2
准备：五花肉一块过去洗净，分别将豆角和五花肉用果蔬净化机洗净，净化机工作结束，将豆角的水过滤干净，即可。
步骤 3
五花肉净化后放入碗中，将五花肉切成薄片，放入碗中，备用。
步骤 4
准备：手擀面1斤，面条用剪刀剪短，加入2汤匙核桃油，拌匀即可。（加入核桃油，是为了防止面条粘连）
步骤 5
准备：葱一段切成小段，姜1块切成薄片。调料：八角1个、花椒粒少许、陈皮1个、香叶2片、桂皮1个、辣椒1个。锅中加入少许底油。
步骤 6
待油温小火加热后，下入五花肉片，煎制两面金黄煸出油脂，依次下入：老抽1汤匙、盐2茶匙、蚝油1汤匙、调料、葱段、姜片。
步骤 7
此时，下入豆角，翻炒均匀后加入1.5碗清水。
步骤 8
炒锅盖上盖子，灶具转大火煮5分钟，待水开后加入手擀面。
步骤 9
盖上盖子，灶具改小火继续炖煮10分钟左右，灶具关火。
步骤 10
将所有食材拌匀，香喷喷的豆角焖面就做好啦
1，首先把长豆角清洗干净，切成两公分左右的小段，直接装入盆中，加两克十三香先搅和均匀，然后再少量多次地加入面粉，边加边搅拌，像这样豆角上裹满一层白白的面粉，再少量多次地加入一点点的清水。
2，然后再加入面粉，继续搅拌，加水加面粉大概重复个两三次。像这样我们的豆角段上能裹上一层厚厚的面粉，像这样就可以了。直接扑到蒸屉上，摊平一些，然后盖上盖子，水开大火蒸15分钟，这个时候我们来准备一些蒜泥，准备适量的大蒜，加入少许的食盐，我们的豆角像这样就蒸好了。
3，直接倒入盆中，然后快速地搅散，然后在常温下放凉，放凉以后加入砸好的蒜泥，加一些米醋，再来一些小磨香油蒸香，搅拌均匀装入盘中。营养美味的蒸豆角就做好了，还有浓郁的蒜香味，特别的营养好吃，而且做法简单，
