虎皮鸭脚可以用电炸锅炸吗（烤箱炸鸭脚）

可以。

做法

1. 鸭爪加葱、姜、料酒焯水，鸭爪变色就可捞出

2. 洗净鸭爪表面浮末，稍稍晾干一下

3. 倒入老抽，让每个鸭爪都均匀上色，再晾干一会儿

4. 鸭爪平铺进空气炸锅，200度20分钟，中途翻面一次

5. 取出放进冰水浸泡2小时

6. 接着把鸭爪、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒（或用一个卤肉包代替）一起放进锅中，加生抽、蚝油、老抽、冰糖、盐，再加没过鸭爪的水，煮30分钟就可以啦