扯面怎么做面条又薄又劲道

步骤/方式1

冬天温水、夏天凉水和面。和成光滑面团。和成比饺子面硬一点。多揉会面会更筋道。（醒一会，揉几下）

步骤/方式2

擀成1厘米厚的片。在切成小块，盘子上、面上刷油。用保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏6小时以上最好。

步骤/方式3

拽住两头，两边拉伸、动作轻柔、时不时在案板上摔一下。一边摔一边拉。

步骤/方式4

放入烧开水的锅里面煮，面条浮起来即可捞出来享用了；

步骤/方式5

成品图