关于这个问题，在罪恶都市中，开飞机炸楼的关卡是比较难的。要想通过这个关卡，需要掌握飞机的操控技巧，同时要记住炸弹的投掷方式。
首先，需要找到飞机，并学会如何起飞和降落。
其次，要注意炸弹的投掷时机，选择合适的高度和角度，准确瞄准目标。同时还需要避免被警察追捕，保持飞机的稳定性。
最后，要耐心地尝试多次，积累经验，不断完善自己的技巧，才能顺利通过这个关卡。
以下是通关该任务的步骤：
1. 准备工作：购买一架小型直升机，并拥有足够的弹药和生命值。
2. 飞行至码头：飞行到波特兰区的码头，在一定距离内可以看到莱比锡家族在等待您。
3. 进入房间：将直升机停放到指定的位置后，下车并进入码头房间。注意不要被敌人发现。
4. 安装炸弹：在房间里，找到两个炸弹并将它们粘贴在标记的位置上。然后通过门口逃离房间。
5. 保卫直升机：在逃离码头时，您将面对许多莱比锡家族成员的攻击。使用武器和直升机来抵御攻击，在船坞上方等待安全通行证出现。
6. 降落在平台：在得到安全通行证后，飞到摩尔塔尔岛上的大型货轮上方。使用直升机将托盘从货轮顶部移除，并将其悬挂到直升机下方。
7. 运送托盘：将托盘从货轮上方运送到目的地，并在指定位置降落。此时，敌人会对您进行猛烈攻击，请保护好直升机和托盘以免其受到过多伤害，影响任务完成。
8. 完成任务：将托盘放置在标记位置后，任务即告完成。
