关于黄姜豆腐的正宗做法：
1、姜黄豆腐一块，
2、切成片，
3、腊肠切成小丁，
4、青椒切成小块，
5、热锅下油放腊肠，
6、微微变色后下青椒
7、至青椒炒熟，下姜黄豆腐
8、翻拌均匀撒适量盐调味即可，
所需材料：
- 嫩豆腐 1块
- 姜黄粉 适量
- 姜片 3-5片
- 蒜头 3-5瓣
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备好姜黄粉、姜片、蒜头和青葱，将姜片和蒜头切成碎末，青葱切成小段备用。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，煮熟后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入适量水烧开。
4. 加入适量盐和鸡精调味，再加入适量的姜黄粉，搅拌均匀。
5. 将煮熟的豆腐块放入锅中，慢慢煮至豆腐吸收了姜黄汁，变得金黄色，撒上青葱段即可。
