去除干板栗的内皮首先在板栗顶部用刀切一个小口，再放入冷水中加点盐浸泡十来分钟，捞起后再倒入煮沸的水里煮二三分钟捞起放入冷水浸去热气，再剝板栗时会壳连内皮全剝干净。
可以按照以下步骤进行：
1. 先将板栗切口：在每个板栗的顶部，用小刀轻轻切一个小口，以防止板栗在烤制过程中爆裂。
2. 煮开水：将足够的水倒入一个大锅中，加热至沸腾。
3. 煮板栗：将板栗放入煮沸的水中，煮约1-2分钟。这个步骤有助于软化内皮，使其更容易剥离。
4. 捞出板栗：使用漏网或者勺子将煮熟的板栗捞出，立即放入冷水中浸泡片刻。这一步有助于快速降温，以便更容易剥离内皮。
5. 剥离内皮：取出一颗板栗，用刀背或者手指轻轻按压，内皮应该可以很容易地剥离。如果发现某些部分难以剥离，可以再次放入煮沸的水中煮一段时间，然后再尝试剥离。
6. 清洗：剥离内皮后，使用清水将板栗冲洗干净，确保去除所有残留的内皮。
剥离内皮可能会比较费时，但这是去除干板栗内皮的常用方法。请注意使用煮沸的水时要小心，避免烫伤。
