蒜蓉粉丝娃娃菜——百财聚来
娃娃菜其实就是白菜的一个品种罢了，而且白菜在餐桌上自古就有很美好的寓意，有“百财聚来”，财源广进的意思，同时白菜生命力强，容易成活，易于栽种，有年年丰收，风调雨顺的好寓意。
原料：娃娃菜、细粉丝、蒜末、海鲜酱油、蚝油。
做法步骤：
第1步、娃娃菜一颗，大蒜半个，粉丝一小把放凉水里泡软
第2步、娃娃菜洗干净竖着切条备用
第3步、大蒜半个切末备用
第4步、烧开水把娃娃菜放锅里烫一下
第5步、烫完的娃娃菜多过几遍水，控干水分备用
第6步、泡软的粉丝放在娃娃菜上
第7步、锅里放少许油，放入蒜末翻炒至金黄色，放少许海鲜酱油，耗油翻炒备用
第8步、炒好的蒜蓉放在粉丝上，放在蒸锅上蒸10分钟
第9步、锅里放油烧开浇在蒸好的粉丝娃娃菜上
第10步、再浇上少许海鲜酱油，完事，可以上桌了。
蒜蓉粉丝娃娃菜——寓意蒸蒸日上或者花开富贵
食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、小米椒、香葱
做法：
1、娃娃菜给它一分为四，一把粉丝放入碗里倒入温水泡发，大蒜小米辣打碎。
2、锅里水烧开倒点油，一勺盐，把娃娃菜下入锅里焯烫30秒，捞出来装入盘子里面，摆好以后把泡好的粉丝放在中间。
3、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，放入蚝油生抽搅拌均匀淋到粉丝上面。蒸锅上大气之后把娃娃菜放入，盖上盖子蒸六分钟。
4、蒸好以后，撒上小葱花，淋上蒸鱼豉油，浇上热油激发香味，就做好了。
