用料：老抽2勺、豆腐乳2块、蒜3瓣、姜6片、盐20克克、耗油2勺、羊肉1000克、当归6片、料酒5勺、生抽1勺、枸杞1把、红枣6颗
当归焖羊肉的做法步骤：
步骤 1、前期准备工作:先处理羊肉干净砍小块，然后烧开水，把羊肉过一遍血水备用，姜蒜切片备用，当归红枣枸杞泡水备用
步骤2、开水等锅热倒入油，等油起泡加入姜蒜片翻炒一会加入豆腐乳一起翻炒至香
步骤 3、加入处理好的羊肉进行翻炒，炒大概一两分钟加料酒生抽老抽继续翻炒两分钟
步骤 4、炒一会加入当归红枣枸杞翻炒一遍，然后加入凉开水，
步骤 5、水没过羊肉开大过进行焖煮
步骤 6、一直焖到羊肉好嚼动，时间无法准确告知大家，因为羊肉有老嫩之分，个人口味也不一致，所以焖到大家自己自己的程度，中途水干了可以继续加水焖煮，焖到自己喜欢的程度加盐调到自己喜欢的咸度，然后关火即可。
