冷冻
冷冻。要将购买回来的鲜虾放在一个金属的器具里面,然后在里面加上适量的冷水,放在冰箱的冷冻室里面冷冻等到冻结之后取出冻结的鲜虾,用保鲜膜包装之后再放到冰箱的冷冻室里面储藏。在冰箱的冷冻室里面冷冻保存鲜虾可以保留虾的鲜味和口感。
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冷冻。温度越低,鲜虾快速结冰,不仅不会影响口感,还能保存更久的时间。可以直接把鲜虾放保鲜袋或者用矿泉水瓶内再倒点水
虾长期保存要在零下18度，要冷冻。
和盐水一起冻，可防止虾脱水变柴。最好使用封口塑料袋，每次取完虾及时封好，保鲜期会在3-5个月左右，注意密封。
