1叶菜类。如菠菜，苦菊，油菜，大白菜，甘蓝，生菜，油麦菜等。
2根茎类蔬菜，如萝卜，土豆，莲耦，紫薯，山药，芹菜，香菜等。
3茄果类，如茄子，西红柿，黄瓜，冬瓜，丝瓜，苦瓜，菜花，辣椒，芸豆，秋葵等等。
4葱蒜类，大葱，小香葱，大蒜，蒜苗，蒜黄，蒜苔等。
5食用菌类。如平菇，香菇，杏孢菇，草菇，鸡腿菇，木耳等:
超市常卖的蔬菜有黄瓜、水果黄瓜，旱黄瓜，长茄子、圆茄子，豆角、芸豆、扁芸豆、荷兰豆，白扁豆、紫扁豆、甘蓝，紫甘蓝，白圆葱，紫圆葱，生菜，油麦菜，苦菊，上海青，油菜，菊花菜，小白菜，大白菜，豌豆苗，绿豆芽，黄豆芽，青萝卜，白萝卜，水果萝卜，樱桃萝卜，莴苣，苦瓜，圆辣椒，青辣椒，螺丝椒，韭菜，茴香，菜花，西兰花，土豆，西红柿
山药，丝瓜，冬瓜，大葱。
