制巧果一般需要使用面粉发面来制作面团，以达到饼皮松软蓬松的效果。虽然巧果的饼皮可以选择使用发面来制作，但也有一些无需发面的简便做法。下面是一种不用发面制作巧果的方法：
材料：
- 面粉：300克
- 牛奶：200毫升
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 水果：根据个人喜好选择（如苹果、梨、草莓等）
步骤：
1. 将面粉、牛奶、鸡蛋、食用油、白糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀，直至成为光滑的面糊。
2. 将面糊放置静置15-20分钟，让其松弛。
3. 准备水果，将水果洗净并切成小块。
4. 取适量的面糊放入平底锅中，摊成薄饼形状。
5. 将水果块放在面糊薄饼上，稍微压一下。
6. 用中小火煎煮薄饼，待底部变金黄，再翻面继续煎煮。
7. 两面煎熟后，将巧果取出，待凉后即可食用。
这种无需发面的巧果制作方法相对简便，适合快速制作的情况。虽然没有发面，巧果的饼皮可能相对薄脆一些，但也能享受到水果和面粉的美味组合。记得根据个人口味调整糖和盐的用量。祝您制作巧果成功并享受美味！
