雪菜适量，毛豆粒适量，干辣椒少许，葱花少许。调料老抽少许，味精适量，鸡精适量，色拉油适量，盐少许。
做法
1、将雪菜用清水冲洗一下，捞出，挤去水，备用。
2、锅内放清水烧沸，放入洗净的毛豆，加少许盐和鸡精，煮熟用凉开水投凉。
3、将雪菜、毛豆装入盛器中，加入调味料拌均装盘即成。
步骤 1
首先，需要放多一点的油，把豆子炸一下，炸到表皮变皱即可。
步骤 2
炸好之后，把豆子盛出来。加入切好的蒜末、红辣椒、青辣椒、泡椒，炒一会儿后加入雪菜，翻炒几分钟后倒入炸过的豆子，再加入少许酱油和鸡精。翻炒几分钟后，盛出来即可食用。可以在盛出来前试试盐味是否足够。
