腌制咸青竹梅一斤梅要用多少盐（腌制咸梅一斤梅配多少粗盐）

1斤梅子配108公克的盐，放在容器里先用双手搓揉，同时让梅子在容器里彼此磨擦，直到梅子的表面湿润，然后放置一天一夜，然后去除梅汁，将梅子铺在阳光下曝晒一天。

大概三两到四两就可以、腌制一斤青竹梅。不要腌的很咸。很咸了，以后对人体吃了也不好。首先把青竹梅清洗干净，晾干水分以后放在放在适当的容器里撒上盐就可以了。两三天就可以吃。