贡肉是什么（贡肉是猪的哪个部位）

贡肉是一种传统的中国食品，它是由肉泥经过一系列加工工艺制成的，通常使用猪肉作为主要原材料。制作贡肉的过程中，需要将细碎的肉末和各种调料混合在一起，然后在黄酒和盐水中腌制，最后再晾干或蒸熟。贡肉既可以作为独立的菜肴，也可以与其他食材一起加入炒菜、煮汤等中华食谱。贡肉口感细腻、味道醇香，富含蛋白质和多种营养元素，是一种受到广泛喜爱的美食。

家乡贡肉是福建长泰的一道地方美食。

选用肥瘦相间的黑猪三层肉，用粽叶包裹后放入炖锅，加入特制汤料，用瓦罐闷炖一个半小时。做好的贡肉肉香四溢，让人垂涎欲滴。