一般建议小伙伴们购买30-32升烤箱就足够用了。这个大小的烤箱容量中等，占地空间小，能耗也减少。
另外，那种20升左右的小烤箱一般只适合烤烤蛋挞和纸杯蛋糕、鸡腿鸡翅等，如果你不单单做一些简单的甜点，那么还是建议购买稍微大点的烤箱。容量小的烤箱，稍微不注意就烤焦了，不仅浪费材料还浪费时间精力。
二、最好带发酵功能
大部分用烤箱烤的甜点只要和面团有关，基本上就需要发酵，我们做的最多的大概就是面包了，发酵过程决定了最终面包的口感。面团的最佳发酵温度是36℃，但室内条件大部分达不到标准温度，因此使用具有自我发酵功能的烤箱就会非常方便了。
三、最好选择电子烤箱
日常常见的烤箱大多是机械旋钮，轻轻转动就可以调节温度，但有一个最大的缺点就是不是不能保证温度很准确。但是由于烘焙不同于传统烹饪，稍微细微的温度差可能都会导致成品失败，所以一款电子烤箱就会显得非常有必要了。毕竟，温度是烘焙中最重要的条件之一。
四、最好选择可以上下管独立控温的烤箱
不同甜品对烤箱温度的要求不同，比如平时烤蛋挞时，为了让蛋挞表面形成一层焦糖（会更漂亮），上火温度就要稍微高一些，而在烤土司时最后几分钟一般需要调低温度。所以，可以分开调节烤箱上下管温度就能根据甜品烘烤的状态适当地升高或者降低温度，从而保证甜品的口感和色泽。
都说烘焙就是个坑，越陷越深。玩烘焙，前前后后会买很多东西，比如各种饼干模具，面包模具，各种低筋高筋面粉等等。以我个人使用烤箱的经验来看，烤箱不是烹饪必需的工具，但是拥有一个烤箱，有时候也能让你解锁不少食物的新吃法，比如烤个鸡翅鸡腿，香辣杏鲍菇啥的，但是前提是你要去做。如果买回来后就一直丢角落里吃灰，那么就没太大必要购买了，不仅浪费钱还占地方。
烤箱真的大点好，等你用了就知道了，很多东西都没法烤，鸡买大一点就不能烤了。 其实看你需要吧，也是考虑性价比的，要是用的不多，建议小点无所谓。但是经常用买大的绝对一劳永逸！
烤箱体积越大，温度越均匀，32L的刚刚能入门，但是有预算的话买42L的更好
要是家里人多就买大一点的，人少就小一点了。
