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乳及乳制品酸化原理(乳制品微生物检测方法)

乳及乳制品酸化原理(乳制品微生物检测方法)

更新时间:2025-11-07 05:32:08

乳及乳制品酸化原理

酸化"指的是加酸使体系由碱性或中性变成酸性的过程。其是强化采油(EOR)的一种措施。

所谓酸化就是在溶液中加氢离子使溶液的pH值变小且加入的酸不会与原溶液中的离子发生反应。例如:酸化的高锰酸钾溶液,即在高锰酸钾溶液中加入稀硫酸等非还原性酸调节酸度以增加高锰酸钾溶液的氧化性。

要根据酸化的目的来选择不同的酸和用酸量。例如要使砷酸钠(Na₃AsO₄)溶液氧化碘化钾,必须用强酸硫酸或盐酸将溶液酸化至强酸性。因为只有在强酸性下砷酸钠才具有较强的氧化性。

酸化作用(acidification)即指加酸使体系由碱性或中性变成酸性的过程。当某些原因使产酸速度增大时,则产酸细菌增长较快,而利用酸的细菌被抑制,这种不平衡加剧,最终破坏生物生产系统。

1、酸化,就是使溶液显酸性。常用的酸化试剂,是稀盐酸和稀硫酸。

2、检验SO4 2- 要用HCl酸化的Bacl2 ,其原因是:排除干扰离子(SO3 2- ;S2O3 2- ;CO3 2- ;SiO3 2- PO4 3-)的影响,。产生白色的沉淀硫酸钡(不溶于酸);

3、怎样排除其它离子干扰的? 其它离子主要是:SO3 2- ;S2O3 2- ;CO3 2- ;SiO3 2- PO4 3-。

这些干扰离子都可以于Bacl2 生成钡盐沉淀,但是都溶于酸,所以就排除了其干扰。

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