裹盐的咸鸭蛋一般需要腌制15-20天左右。
1. 腌制时间需要根据个人口味和气温环境来定，但一般标准是15-20天。
2. 腌制时间过短，则鸭蛋不能完全入味；腌制时间过长，则会变得太咸而影响口感。
3. 此外，在腌制的过程中需要经常搬动鸭蛋，确保每个鸭蛋均匀入味。
裹盐的咸鸭蛋腌制的时间因地区、气温、咸度等因素的不同而有所差异，一般需要腌制18-28天，具体时间可以根据个人口味和鸭蛋大小来调整。下面是一个简单的腌制步骤：
1.将新鲜的鸭蛋清洗干净，用纸巾擦干表面水分；
2.将鸭蛋均匀地裹上一层食盐，约为鸭蛋重量的20%-25%；
3.将裹好盐的鸭蛋放入干净的容器中，盖上盖子，放在阴凉通风的地方，每天轻轻翻动一次鸭蛋，以保证鸭蛋受盐均匀；
4.腌制18-28天后，用清水洗去表面的盐分，晾干后即可食用。
注意事项：
1.腌制过程中要保证容器干净卫生，防止污染；
2.腌制的鸭蛋一定要存放在通风干燥的地方，避免受潮发霉；
3.腌制时间不能太短，否则鸭蛋未完全腌制，口感会受影响；也不能腌制太长时间，否则口感过咸。
