健康码能离线使用。健康码的离线功能主要是为了方便市民在没有网络或网络状况不佳的情况下使用。市民可以将健康码的“离线码”打印出来，或者保存在手机相册中，在需要的时候出示给核验人员扫描，从而验证个人的健康信息。此外，一些地区还针对老人、小孩等特殊群体提供了人工登记的服务，以便他们在无法申领或代领健康码的情况下也能有序出行。因此，可以说健康码的离线使用功能为市民提供了更多的便利和选择。
不能。
健康码是实时的，颜色虽然不一定改变，但是健康码里包含时间戳信息和随机码，所以每次产生出来都不同，需要每次刷新使用。
