煮小毛栗子的步骤如下：
1. 准备栗子：
- 将小毛栗子用清水洗净，用小刀在每个栗子的平面上切一个小口，这样可以防止栗子在煮的过程中爆裂。
2. 煮栗子：
- 将切口的栗子放入锅中，加入足够的水，水要能完全覆盖栗子。
- 开大火将水烧开，然后转小火煮约20-30分钟。具体时间根据栗子的大小和硬度而定。
- 可以用筷子或叉子轻轻戳一下栗子，如果能轻松穿透，说明栗子已经熟透。
3. 冷却与剥壳：
- 将煮好的栗子从锅中捞出，放入冷水中浸泡，这样有助于栗子壳更容易剥离。
- 待栗子稍微冷却后，用手剥去外壳和内膜，即可食用。
4. 可选步骤：
- 为了使栗子更加香甜，可以在煮的过程中加入少量的糖。
- 如果喜欢，也可以在栗子煮好后撒上一些盐或其他调料。
小毛栗子煮好后口感软糯香甜，是秋季的美味佳品。
