寄心茶屋巧克力的制作过程如下：
材料：
- 黑巧克力：150克
- 无盐黄油：50克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：50克
- 可可粉：适量
- 香草精：少许（可选）
步骤：
1. 将黑巧克力和无盐黄油放入一个耐热容器中，隔水加热融化，或者使用微波炉加热融化。注意不要让水进入巧克力中，否则会导致巧克力变得粗糙。
2. 将细砂糖加入融化的巧克力黄油混合物中，搅拌均匀，直到糖完全融化。
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，直到鸡蛋完全融入巧克力混合物中。
4. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌，以免面粉起筋。
5. 如果喜欢香草味，可以加入少许香草精，搅拌均匀。
6. 将巧克力面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
7. 撒上适量的可可粉，用刮刀轻轻抹平，使可可粉均匀覆盖在巧克力面糊上。
8. 预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到巧克力表面变得坚实。
9. 取出烤盘，待巧克力稍微冷却后，用刀子切成适当大小的块状，即可享用。
这样制作出来的寄心茶屋巧克力口感浓郁，适合搭配茶或咖啡一起享用。
