四川肉片汤面的做法（四川正宗牛肉面汤及制作方法）

材料：猪肉，胡萝卜，西葫芦，鸡蛋面，葱花，生姜。

做法：

1：猪肉切成片，加入适量盐，酱油，少许玉米淀粉生姜片搅拌均匀腌制。

2：锅中加入辅食油炒香葱花和生姜片，加入腌制好的肉片翻炒至变色炒出香味。

3：加入清水煮开，加入鸡蛋面，煮一会打散，加入少许盐调味，，把面煮熟即可。

1.葱切碎，肉切片。

2.锅内烧开水放面煮至软，捞出放碗里。

3.锅烧热放油，下肉片炒一下放盐，加点剁辣椒，炒下，放水煮至翻滚，放入酱油，葱，再把肉满至面上。