1、 准备材料：少许雪蛤干、一勺红豆、适量冰糖、适量椰汁、生姜两片。
2、做法：准备一碗水，将雪蛤干放进去泡发，再把生姜放进去除味，大概十个小时即可，挑出里面的杂物后洗干净，盛入炖盅中，再加入冰糖和椰汁，用大火炖半个小时左右，最后再放一勺红豆提高口感就可以了。
这款椰汁雪蛤口味独特，甜而不腻，口感极佳，还有美容养颜、补血养血的功效。
水煮雪蛤的做法
1.
雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）
2.
油锅烧热后关火，放入一把花椒粒炸出香味，接着再开火放入两勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油
3.
加入适量的清水烧开，狠狠的加入一大勺胡椒面，加入腌制好的雪蛤
4.
调入2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒
5.
接着在调入1勺白糖，1勺盐，晃动炒锅，颠匀大火烧开，盖上锅盖转小火煮10分钟，焖煮至汤底浓香即可
6.
将煮好的雪蛤倒入容器里，将辣椒粉，花椒粉，葱花撒在雪蛤上
7.
另起锅，倒入适量油，烧热将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水
水煮雪蛤成品图
