食材主料：五花肉500克、蒸肉粉500克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、酱油5克、白糖10克、料酒50克、鸡精10克、。
具体步骤如下：
1、五花肉成大片，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2、所有食材需要去皮，将蒸肉粉均匀涂抹在五花肉表层；
3、热蒸锅，在锅中倒入水，大火烧热水后转为小火，将五花肉、胡萝卜和山药放入蒸锅；
4、热锅，倒入少许油，将盐、酱油、白糖、料酒、鸡精倒入锅中炒至粘稠；
5、将调制好的辅料，均匀的浇在五花肉上，蒸40分钟左右即关火；
6、放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。
把五花肉切成块，然后放入葱姜蒜末，红椒，盐，鸡精和豆瓣酱腌制一下。
把土豆切成块备用。
准备好米面，也就是粉蒸肉的关键。
把土豆和肉混合，之后撒上米面，覆盖住食材即可。
然后装到盘子中，土豆要一直在下面。
之后放到蒸锅蒸，蒸一个小时以上，不同家庭锅不一样所以时间不一定相同。
