牛肉牛腱子和牛腩哪个炖的烂（牛腩和牛腱子肉哪个容易烂）

答：牛腩容易炖烂。

因为一般牛肉都用来卤制，牛腱子肉用来制作水煮牛肉居多，而牛腩最合适进行炖煮。

炖煮牛腩时加入白萝卜一起进行炖煮，牛腩味道特别浓郁鲜美鲜甜，特别是浸泡一下后的白萝卜，味道浓郁好吃????

牛腩炖白萝卜时，萝卜一定要切成大块哈????