食材：
猪前脚 X 1只
鸡蛋 X 20个
八珍甜醋 X 1瓶
红枣，枸杞，生姜，黄芪，冰片糖 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，我们首先来处理鸡蛋，把鸡蛋放到蒸笼，或者锅里煮，将鸡蛋带皮煮熟，我们要取的是熟鸡蛋，拿来做食材，在蒸鸡蛋的过程中，我们先去处理其他的食材：
准备一盆清水，然后用手抓一抓红枣，用手抓一抓枸杞，再抓约20g黄芪，放到清水里面，然后用手轻轻的把这些食材表面的灰尘洗去，接着，捞起来放到煲汤的砂锅里面，我用的是比较大的砂锅，接着加入1500毫升的清水，准备半斤生姜拍扁，放入砂锅中，再把砂锅放到煤气炉上面，大火煮开，煮开后转成小火慢煲，把食材的味道煲出来！
接下来，我们处理猪脚，把买回来的猪脚放到煤气炉上，烤一烤，然后用小刀刮去猪脚表面上的细毛，接着用清水把猪脚清洗干净。清洗干净之后，用砍刀把猪脚砍成小块，然后起锅加入大量的清水，猪脚冷水下锅，加入姜片，加入料酒，再大火煮开，水煮开之后，撇去浮沫，然后把焯过水的猪脚用漏勺捞出，再装入到汤锅里。
猪脚下锅之后，我们的鸡蛋基本也蒸熟了，准备一盆清水，把蒸好的鸡蛋全部丢水里过凉，等鸡蛋不烫手后，用手抓起鸡蛋一个一个的打入到汤锅里面！
等鸡蛋全部打完之后，我们接下来就要加入今天的主角八珍甜醋啦，把八珍甜醋的盖子打开，再把蒸瓶八珍甜醋倒入锅中，接着加入1块半的冰片红糖，然后盖上锅盖！
盖上锅盖后，我们大火把锅里的汤煮开，煮开之后，转成小火，慢慢的煲上一个半小时，把猪脚煲软煲烂，把所有的食材味道煲出来！
时间差不多后，我们的姜醋煲猪脚就制作完成啦，盛上一碗，喝完精神饱满，好吃得不要不要的
准备多一点的姜，把姜削皮（怕上火也可以不削皮），把这些姜全部用刀拍爆

把姜放到无水无油的锅中炒干水分，小火慢炒哦

准备一个无油无水的砂锅，把炒好的姜直接放进去，再倒两瓶糯米甜醋下去，盖上锅盖，大火烧开之后，调成小火煲半个小时


煲姜醋的这半个小时，我们可以准备猪脚。
把清理干净的猪脚加料酒焯水，水开后大概焯3分钟左右，捞出再清洗干净


猪脚清洗干净后，放无水无油的锅里炒干水分

姜醋煲了有半小时左右，就把炒干水分的猪脚放进去，盖上锅盖继续煲

提前把鸡蛋煮熟，剥壳，然后用牙签刺多几个小洞

鸡蛋弄好后，直接放入砂锅跟猪脚姜醋一起煲，盖上锅盖煲半小时左右就可以关火了

关火后让它焖一会，不急着吃的话，也可以等到第二天再烧开，再吃。

美味又大补的猪脚姜就做好了，如果放几天再来吃的话，那鸡蛋是非常入味好吃的，猪脚也一样，口感好
