送给领导的羊肉礼物可以选择羊排或者羊腿，两者都是比较受欢迎的羊肉部位。不过，具体选择哪个部位应该根据领导的喜好和口味来决定。
在送礼时，需要注意以下几点：
1. 礼物包装：要选择精美的礼物包装，给人一种尊贵感。
2. 礼物卡：可以附上一张礼物卡，写上祝福语和感谢领导的支持与关怀等话语。
3. 确保质量：要确保羊肉质量新鲜，符合食品安全标准。
4. 送礼时间：送礼时间最好选择在春节期间，因为这个时期是领导最为忙碌的时候，也是最需要关心和关怀的时候。
送牛羊肉也是可以的，但是要注意选择质量好的肉品，并且要确保符合食品安全标准。此外，也要考虑领导的口味和喜好，选择适合的肉品部位。
