油炸花生米算不算凉菜（炸花生米属于凉菜吗）

算啊，咋不算，走遍天下花生米都是凉菜。坐席时，先上的是凉菜，其中一般都会有油炸花生米的。其次它虽是油炸菜，但都是放凉后吃的。从来没见过谁热吃油炸花生米，对不？

何况，刚油炸出锅的花生米也没有放凉后吃的那种酥脆感。故油炸花生米是凉菜。

油炸花生米算凉菜。

去参加酒席的时候，上菜的顺序首先上的是凉菜，有凉拌皮蛋，凉拌凤爪，凉拌黄瓜，油炸花生米等。可能很多人会觉得奇怪，花生米为什么算凉菜，不是热油炸的吗？是的，花生米是油炸的，但是油炸后就不会再热了，而且也都是凉的吃，热的反而不脆。