炖牛肉用什么萝卜（炖牛肉用哪种萝卜好）

炖牛肉使用白萝卜。我们这有一句炖牛肉的话是一清二白，指的就是炖牛肉一是汤要清，二是萝卜要白，炖出的牛肉才好吃，熬制的汤才好喝。如果用其它萝卜炖牛肉，就达不到一清二白的效果了。

用红萝卜比较好吃。

因为红萝卜比青萝卜水份少，多出来香香糯糯的，口感很好，青萝卜比较脆，吃起来没有红萝卜好吃，只适合凉拌吃更美味。