怎么样炒米粉酱（正宗炒米粉酱制作方法）

炒米粉酱的方法非常简单，首先将米粉酱用适量的油炒熟，然后加入胡萝卜丝、豆芽、青菜等蔬菜，炒至七成熟。接着加入适量的清水或高汤，煮至蔬菜熟透，米粉酱吸收了汤汁的味道后即可关火。最后加入适量的盐、鸡精、酱油调味，炒匀即可出锅。炒出的米粉酱香气扑鼻，口感丰富。需要注意的是，炒米粉酱的火候要掌握好，以免糊锅或煮得过熟。