1.肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味
2.萝卜清洗干净刮去外皮
3.用擦菜器把萝卜擦成丝，
4.用刀剁碎，葱、姜末切好备用
5.挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内
6.打一个鸡蛋加少许面粉
7.搅拌均匀
炸白萝卜肉丸子是一种美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
原料：白萝卜、瘦肉、葱姜、鸡蛋、生粉、盐、鸡精、菜籽油。
步骤：
白萝卜去皮后擦成细丝，用手挤干水分备用。
瘦肉搅碎成肉馅，葱姜切末备用。
在肉馅中加入葱姜末、挤干水分的白萝卜丝、生粉、鸡蛋、盐、鸡精，搅拌均匀。
用手将肉馅搓成小丸子，放在一旁备用。
锅里倒入适量的菜籽油，烧热后放入丸子炸至金黄色。
炸熟后捞出沥干油份，装盘即可。
小贴士：
白萝卜丝挤干水分后更容易成型，同时也不会让丸子过于湿润。
炸丸子时火不要太大，以免外面已经焦了而里面还没熟。
可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少盐、鸡精等。
希望这个简单的做法能够帮助您制作出美味的炸白萝卜肉丸子！
