韭菜花酱怎样保存才能保持绿色（韭菜花酱冰箱保存方法）

1韭菜花剁碎后加入高度白酒，可以让韭菜花放得更久，保持翠绿颜色，并增加酱的香味。

2加入食用碱或小苏打，可以防止叶绿素分解，保持绿色。

3加入适量盐，可以防止韭花酱变黄。

韭菜花酱制作完成以后，很容易因为保存不当变黄，最好的保存方法是将韭菜花酱装入容器中密封，然后放在阴凉、通风的地方，或者冷藏。