比例为2:1。
一斤面粉需要半斤的南瓜做馒头。
面粉和南瓜的比例为2:1即可。这个比例做出来的南瓜馒头不会生硬或者塌陷，馒头的颜色金黄，不需要添加其他的色素和糖精也可以制作出来香甜可口的南瓜馒头。酵母要加入热水化开后再倒入面粉中和面。
在南瓜馒头中如果南瓜五斤，面粉要六斤，南瓜和面粉的比例为1:1.2.制作南瓜馒头所需材料有：南瓜、白糖中筋面粉、牛奶、酵母、猪油等，南瓜需蒸熟压成泥，放适当猪油可以让蒸出来的馒头更白，表皮更光滑。
中国人吃馒头的历史，可追溯到战国时期，馒头的形状多为椭圆，也可以根据个人喜好做成各种形状
