猪肉如何榨油（肥猪肉榨油的正确方法）

准备食材：猪板油、水、姜片。

将买回适量厚实优质的猪板油，放入清水整理干净后，切成3厘米左右的小方块。

将锅坐上燃气灶，开大火烧开，水沸腾后，转中火继续煮。

揭开锅盖，用锅铲翻动肥肉，避免受热不均，肥肉容易爆开，溅得到处是油。

等到肥肉丁大多缩成小块，颜色均匀色黄时即可关火。

刚榨出来的猪油温度很高，大概在160℃到200℃，为避免烫伤，待油冷却但还未完全凝固时，用容器乘出，密封后放入冰箱储存。