窝笋怎么切（莴笋怎么切丝技巧）

1.首先用刮皮器去除莴笋的外皮，清洗干净。

2.先切成段然后从中间一分为二，可以直刀切片，也可以45度角斜刀切片，也可以切成方丁或切细丝。

春天的莴笋特别鲜嫩，用肉丝炒、素炒或凉拌都可以。

如是和肉类一起炖，就要切成大块，具体切法：先把削皮的莴笋切成段，再把段一切两半戓四半，如是和肉丝千张豆腐等一起炒食，可以切成细条状，然后一起爆炒就行了。