用料：紫甘蓝一个、盐适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、麻油适量
1、紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切开即可。
2、然后把甘蓝切细丝，越细越好，再用水冲一下。
3、再加少许盐腌制半小时到一小时左右即可。
4、按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以了，放冰箱冷藏5-10分钟。
5、吃前可以加喜欢的佐料，比如：香菜、油炸虾皮和生洋葱丝等等。
分
用料：
扁豆芽
紫甘蓝
红菜椒
葱丝
盐
糖
1/3 扁豆芽洗干净，紫甘蓝切丝，红椒切丝
2/3 油热以后，下葱丝爆香，之后下全部的菜，大火快炒
3/3 用盐，一点糖调味
