剥锥栗皮最快最干净的方法是先将锥栗切成两半，然后将锅里的水烧开，放入锥栗，用中火煮10分钟。
待锥栗稍微冷却后，将其放入塑料袋中，扎紧袋口，用手轻轻摇晃数次。
然后用厨房刀在锥栗的一端切开一个小口，将锥栗的内部挖出，即可轻松剥去锥栗的外皮。这种方法既能快速剥去锥栗的外皮，又能保持锥栗的完整性和营养价值。
锥栗皮可以通过以下几种方法快速干净地剥离：
硬物偏大法。将锥栗装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出锥栗，锥栗的皮就会与锥肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的锥栗。
热水浸泡法。生锥栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出锥栗切开，锥皮即随锥栗壳一起脱落，此法去除锥栗皮，省时、省力。
筷子搅拌法。将锥栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，锥栗的皮就会与锥肉脱离。注意浸泡时间不能过长，否则将会影响锥栗营养成分。
冰箱冷冻法。锥栗煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样锥衣剥起来既快，锥栗肉又完整。
微波炉加热法。将买来的生锥栗，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。
