洋白菜咸菜是一种非常受欢迎的腌制食品，其制作方法如下：
所需材料：
1. 洋白菜 500克
2. 盐 50克
3. 干辣椒 10克
4. 大蒜 5瓣
5. 生姜 1小块
6. 白糖 10克
7. 醋 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将洋白菜洗净，切成适当大小的块状，放入大碗中备用。
2. 干辣椒剪成小段，大蒜切末，生姜切片。
3. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入干辣椒段、大蒜末和生姜片翻炒出香味。
4. 炒香的调料倒入装有洋白菜的大碗中，加入白糖、盐和醋，搅拌均匀，让每一块洋白菜都裹上调料。
5. 将搅拌好的洋白菜放入一个干净的密封容器中，尽量压紧，让空气排出。
6. 将密封好的容器放入冰箱冷藏室，腌制3-5天即可食用。
1.准备适量的洋白菜,胡萝ト,芹菜清洗干净然后去掉洋白菜的根部和杆切片，芹菜切段，胡萝卜切丝放入碗中。
2.碗中加入适量的辣椒丝,花椒,50克盐,搅拌均匀。
3.备好的洋白菜放在无水无油的罐子里，密封后放入冰箱冷藏保存即可。
