食材：
香菇100克、花菜200克、土豆1个、蒜2瓣、姜1克、小葱1根、干辣椒3个
调味料：
食用油5克、盐1克、生抽3克、鸡精1克
菜花炒土豆做法：
1、香菇切片，花菜择小朵，土豆切片，蒜切末，姜切末，小葱切葱花，干辣椒切段；
2、锅中倒食用油，油温烧至5成热时，下入姜、蒜、香菇、干辣椒炒香，加入花菜翻炒均匀，倒入适量清水，加盐，大火焖煮5分钟；
3、放入土豆、生抽，煮2分钟，调入鸡精，炒匀，装盘后，撒上葱花。
把香菇洗净，水烧开下锅焯香菇，捞出过凉水，切成片儿得用，菜花洗净掰小块儿，水烧开下锅焯菜花，捞出过凉水儿备用，土豆去皮洗净，切片儿备用。
锅中放油，油热用葱姜蒜爆锅，放入土豆片儿炒一会儿，再加入焯好的香菇菜花翻炒，再放入盐，十三香，鸡精，酱油，蚝油翻炒几下，即可出锅。
