栗子剥不下来皮儿可以尝试以下方法：
1. 湿润剥皮法：将栗子放到热水中浸泡几分钟，然后取出后将其放在凉水中，用拇指用力夹紧栗子的横切面，再轻轻一挤就可以将壳剥下来了。
2. 冰箱冷冻法：将栗子煮熟后放入冰箱冷冻室，冷冻一天后取出，壳与肉轻松分离。
3. 切口去皮法：用刀在栗子表面划开一个小口，然后放入沸水中浸泡30秒后取出，用指甲轻轻抠动即可去掉壳。
4. 热水浸泡法：将栗子放入热水中浸泡几分钟，然后取出后用刀从中间切开，去壳后放入沸水中浸泡5分钟，再取出后用手指轻轻抠动即可去掉壳。
方法。
盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；
3、趁热去掉板栗的壳和皮；
4、全部剥好的样子，还算完整。
电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子；
2、放在电饭锅中，不用放水；
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
