素菜包括什么（学炒菜家常菜）

我们这里所说的素菜,不光光是绿叶菜,其实它还包括豆制品,菌类食物,海藻类食物,瓜类和一些干果等,都是属于素菜的范畴。

素菜包括，油菜，韭菜，黄瓜，豆角，西红柿，角瓜，丝瓜，苦瓜，南瓜，菠菜，西蓝花，生菜，蒜苗，等等都算是素菜，素菜主要以绿叶菜为主，还包含一些根茎块状植物