清明粑用糯米做的简单做法（清明粑最正宗的做法）

清明粑是一种传统的清明节食品，用糯米粉、粘米粉、腊肉、笋丁、胡萝卜丁、红糖等食材制作而成。以下是制作清明粑的步骤：

1. 糯米粉多清洗几遍，倒点小苏打煮3-5分钟，捞出过凉水；

2. 将糯米粉和粘米粉各半，抓捏均匀，有点偏干则加点水，揉搓均匀备用；

3. 腊肉丁爆香，加入笋丁和胡萝卜丁，盐、老抽、辣椒面爆炒拌匀；

4. 包入红糖馅，上锅蒸15分钟即可。